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目的综述接骨木属植物化学成分和药理作用的研究进展，为其进一步研究及合理利用提供参考。方法在查阅历代古籍的基础上，结合检索中国知网、万方数据、维普、SciFinder等数据库中的相关文献，对接骨木属植物

肉风味独特，肉质细嫩口感好，脂肪少，蛋白质含量高，营养价值好。近年来人民生活水平提高，对优质羊肉需求增加。目前，在集约化育肥的饲养管理条件下，最大限度地提高日增重会不可避免地导致肉品质下降，特别是肉风

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